氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。氨基酸的种类很多，达到20余种，且味道也有所不同。通常来说，氨基酸是人类所需蛋白质的重要组合部分，但人类需要蛋白质时也意味着对氨基酸的需求。

　　由于行业竞争加剧，迫切要求不断改进现有技术及开发新技术，以降低生产成本。在这种形势下，膜分离技术以其节能、高效、无相变的特点，在氨基酸发酵液的澄清除菌体、母液除盐和浓缩、氨基酸产品精致等方面，正在成为开发和应用的热点之一。

　　膜分离技术是一种新型高效、精密分离技术，它是材料科学与介质分离技术交叉结合形成的一门技术，具有高效分离、设备简单、节能、常温操作、无污染等优点，广泛应用于工业领域众多行业。在氨基酸生产工艺中，膜工艺能够去除大部分蛋白，省略降温步骤，提高透光度，并在后续采用膜法脱盐脱色，提高产品质量，在母液中应用脱色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗。

　　采用陶瓷膜代替传统离心机或板框进行直接过滤、澄清、去除蛋白质、菌丝、悬浮物、胶体、细菌及其他大分子物质，提高滤液质量、减少后工序中的树脂污染。采用连续离子交换系统取代传统的固定床，节约50%以上的树脂用量，大幅降低水耗与酸碱耗量，实现清洁生产。脱色后料液再进入纳滤膜系统进行低成本的浓缩，降低能耗，同时脱去部分无机盐，减少产品灰分。很大程度的节省了设备清洗先时间，有效缩短生产周期。